Bricks de légumes

Messages : 5 Date d'inscription : 07/05/2010

Merveilleuse recette et délicieux Ne manquez pas

Bricks de légumes

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Ingrédients

4 feuilles de bricks
2 œufs
2 carottes moyennes
1 branche de céleri
1 blanc de poireau
1 gousse d'ail
1/2 botte de ciboulette
1/2 botte de menthe
10 g de champignons noirs
20 g de vermicelle chinois
1 c à café de gingembre
sel et poivre

Préparation

Faites tremper séparément pendant 15 min les champignons noirs et le vermicelle chinois dans de l'eau.
Épluchez etlavez les carottes et le céleri. Lavez leblanc de poireau. Taillez leslégumes en julienne.Pelez ethachez l'ail.
Lavez etciselez la ciboulette. Égouttez etcoupez finement les champignons et le vermicelle réhydratés.
Dans unsaladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la julienne de légumes, leschampignons et le vermicelle. Incorporez-y l'ail, la ciboulette et legingembre.Assaisonnez et mélangez bien. Coupez 1feuille de brick en 4 et superposez 2 quarts.
Placez lapréparation au centre des feuilles superposées et recouvrez avec les 2 quartsrestants. Incisez ces deux quarts de feuille d'une croix au centre etouvrez-les.Procédez demême avec les 3 autres feuilles de brick.
Faites cuire à la vapeur parfumée à la menthe environ 30 min. Servez.

Bon appétit

Messages : 54 Date d'inscription : 09/05/2010

merciii